红酒存放年限
1. 青年时期-1至2年
在生产完毕的第一年或第二年饮用红酒，这时候的红酒还保留着浓郁的水果香味和清新的酸度，口感较为活泼，适合搭配轻盈的五谷杂粮、海鲜、青菜等口感清淡的菜品。
2.少年时期-3至5年
如果是存放了3至5年的红酒，酒体开始稳定，醇厚的口感逐渐显现，此时搭配的菜品可以稍稍重口，比如牛肉、猪肉等食材。
3.成熟时期-6至8年
在存放了6至8年的红酒，果香飘散，酒体变得饱满厚实，口感圆润，但不失酸度和单宁的清爽。饮用时可搭配烤鸡、煎鸭胸等。
4.陈年时期-8年以上
越往后存放，陈年的红酒会越来越浓郁复杂，箇中的滋味只有品鉴者能知晓。因为红酒的陈年是一个慢慢成长的过程，所以口感多种多样，饮用也要小心，搭配更要相当用心，比如搭配经典的法式菜肴或是中式燉品，或者是选择完全不同的食材类别，尝试寻找出不一样的口感和味道。
在挑选红酒存放年限时，我们需要根据个人的口感和喜好来选择。并且存储的环境对红酒的品质同样有着举足轻重作用。红酒应该置放在避光、低温、湿度适宜的地方。而且开瓶饮用后，要立即享用，尽量避免存放时间过久而导致口感变质。
